Description

נחל יתיר הוא יין הדגל הלבן תערובת של היקב אליו מגיעים מיטב הענבים הלבנים של היקב. היין מוכיח שהטרואר של דרום הארץ מסוגל לייצר יינות לבנים נהדרים, במיוחד כאשר הכרמים נמצאים בגובה של 800 מטר מעל פני הים. ערן גולדווסר, יינן היקב, איש צנוע, יסודי וחקרן ללא חת, מתבטא בכל נים ביין הזה, חרישי אך מאד ברור, מגלה טפח ומכסה טפחיים.  ערן מחפש בציר מוקדם כדי לשמור על טריות ופריכות היין וההבגרה נעשית עם מעט מאד שימוש בחביות כדי למנוע עומס יתר. התוצאה היא תערובת לבנה של עמק הרון שבצרפת, בו זני הויונייה והרוסאן של צפון העמק פוגשים את הגרנאש בלאן והקלרט של הרון הדרומי לכדי איזון מרתק ומהנה מאד. כך שאם הכרתם את יתיר בזכות יינות האדומים של היקב, הרי שמצפה לכם תגלית משמחת מאד עם נחל יתיר הלבן שלפניכם.